¿Sabías que en Baja California se produce el 90% del vino mexicano? Hay más de 150 casas vinícolas, muchas de ellas están abiertas al público para que además de contemplar un bello paisaje disfruten de una copa de vino acompañado de un delicioso
platillo.
Es muy popular para los visitantes en el área hacer la Ruta del Vino que comprende los
Valles de Guadalupe, San Antonio de las Minas, Ojos Negros, entre otros, para tomarse
fotos en los viñedos e ir catando vinos.
Anthony Bourdain, reconocido por su programa de viajes y gastronomía “No reservation”, se refirió a esta región como “una pequeña Toscana”.
El estado también es reconocido por producir el 80% de la cerveza artesanal en México.
Pueblo Mágico
Tecate, es el único Pueblo Mágico ubicado en una frontera, sus principales atractivos son el área de La Rumorosa, se le conoce así por el peculiar sonido del viento que pasa entre las rocas que forman entre montañas, el cerro El Cuchumá para hacer senderismo y visitar las pinturas rupestres de Vallecitos.
Atracciones
La Ruta del Vino, recorre los valles para disfrutar de los vinos y la gastronomía.
Visita a la Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, casa productora de la legendaria cerveza Tecate.
Platillo típico
Tacos de birria, tortilla mojada con el caldito de la birria, cebolla morada, salsa y limón.
Pan de Tecate, cuernitos, conchas, orejas y otros panes dulces y salados, su textura suave y peculiar se debe a los minerales del agua y que es se hornea en leña.
Hotel recomendado
El Cielo Winery & Resort. Un hotel boutique rodeado de inmensos viñedos, paisajes montañosos y dos bellos lagos, con servicios 5 diamantes. Está ubicado en la región vitivinícola del Valle de Guadalupe.
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